Cuisine centrale d’une surface de 2 105 m², pouvant service 20 000 repas par jour.
Elle possède une production de chauffage et ECS par deux chaudières gaz de marque ATLANTIC d’une puissance totale de 494 kW.
Chauffage et rafraîchissement de la partie administrative par système VRV de marque DAIKIN.
Maître d’ouvrage : SUD EST TRAITEUR
Architecte : EURL D’Architecture Florent DOUSTALY
Maître d’œuvre : CIRRUS CONSTRUCTION